Scéal

‌ Déantar samhlacha polyacrylamide (PAM) a aicmiú den chuid is mó de réir airíonna ianach, cuma moirfeolaíoch agus próiseas polaiméiriúcháin.

Níochán le alcaile inite nó le fínéagar agus le huisce te: déanfaidh polyacrylamide díghrádú faoi ghníomh aigéad agus alcaile, ionas gur féidir leat alcaile inite nó fínéagar a ...

I measc na sonraíochtaí teicniúla a bhaineann le polyacrylamide go príomha tá na gnéithe seo a leanas san áireamh:

Tá roghnú polyacrylamide bunaithe go príomha ar phríomhtháscairí amhail meáchan móilíneach, céim hidrealú agus ianúlacht.

‌ Cineál Ceimiceach: Is comhdhúil orgánach é acrylamide leis an bhfoirmle cheimiceach C3H5NO agus an fhoirmle mhóilíneach ch 2= CH-ConH2.

Is comhdhúil orgánach gan dath, gan bholadh é Acrylamide (AM) leis an bhfoirmle cheimiceach C3H5NO.

Déantar aicrilimíd den chuid is mó le linn cócaireachta ardteochta bianna atá saibhir i stáirse, mar shampla fries na Fraince, sceallóga prátaí, bianna stáirse friochta, srl.

Déantar aicrilimíd den chuid is mó trí imoibriú Maillard. Sa chéad chéim den imoibriú Maillard, ag laghdú siúcraí agus asparagine bunáiteanna Schiff trí fhrithghníomhartha breis...

Cuimsíonn comhdhéanamh acrylamide carbón (c), hidrigin (h), nítrigin (n) agus ocsaigin (O) den chuid is mó, agus is é C3H5NO a fhoirmle cheimiceach.